Merendeiras recebem capacitação da Seduc e UFG

A Secretaria da Educação de Goiás (Seduc) promoveu uma formação voltada às merendeiras da rede pública estadual, com foco em boas práticas de alimentação escolar e segurança alimentar, na manhã da última quarta-feira (05/11).

O encontro ocorreu no Auditório Ipê, na sede da Secretaria, em Goiânia, e foi transmitido ao vivo para as Coordenações Regionais de Educação (CREs), garantindo a participação simultânea de profissionais de todo o estado.

Participaram presencialmente mais de 300 merendeiras da capital, enquanto a transmissão registrou pico de mais de 1.500 participantes no canal oficial da Seduc no YouTube, entre profissionais da alimentação escolar e gestores das CREs.

A interação virtual foi marcada por contribuições e perguntas das unidades escolares do interior do estado.

A ação foi realizada em parceria com o Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar (Cecane), da Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Goiás (UFG), e integra o projeto Alimentação Escolar Segura e Saudável.

A mesa de abertura reuniu a secretária da Educação, Fátima Gavioli, o gerente de Alimentação Escolar, Gustavo Pacheco, a coordenadora regional de Goiânia, Walkyria Menezes, e representantes do Cecane/UFG.

A secretária Fátima Gavioli deu as boas-vindas aos participantes. “Desejo que vocês jamais percam o direito de fazer coisas que lhes tragam satisfação, felicidade e alegria”, disse.

Durante a formação, as merendeiras receberam orientações sobre higiene, manipulação correta dos alimentos, controle de qualidade, preparo seguro das refeições e estratégias para manter ambientes e processos adequados às diretrizes da alimentação escolar.

O objetivo é assegurar que os 500 mil estudantes da rede recebam refeições nutritivas, seguras e alinhadas ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

A capacitação faz parte do calendário permanente de formação da Seduc e terá novas etapas ao longo de 2025, ampliando a participação e fortalecendo a qualidade da alimentação escolar em todas as unidades da rede estadual.